美味食代

這是一道小魚兒們愛吃的點心。外酥內軟的蕃薯脆片，放學回家後溫溫的吃剛剛好。

很容易做的喔！只要三種材料而已。

靠著蕃薯自身的香甜味，根本不用鹽巴調味。比起又吃油又吃鹽的馬鈴薯，蕃薯脆片既低脂又能填飽肚子，還香味十足。

唯一要記得的重點是只鋪一層，可以擠一擠，記得不要玩疊羅漢。

蕃薯脆片

<材料>

蕃薯 ...... 一顆

油 ...... 約2小匙

迷迭香 dry rosemary leaves ...... 約2-3搓，2小匙左右

<做法>

1. 蕃薯削皮切三角長條的楔型 

2. 放入塑膠袋裡，加一些油，努力揉袋子，讓每根蕃薯表面都沾到一點油脂，加一點迷迭香，再按摩蕃薯一分鐘。

3. 倒入烤盤中攤開鋪平，把剩下的迷迭香撒在蕃薯表面

4. 烤箱轉420-425度F，約40-45分鐘，香味就出來了。怕烤焦的話，最後10分鐘，火力可以小一點，轉到375度F左右。

<彩余小提醒>

1. 烤蕃薯不像烤馬鈴薯那樣吃油，只要有些沾到油即可。

2. 蕃薯放入烤箱只能鋪一層，可以擠一擠，記得不要疊高。