這是彩余家的招牌"甜甜飯"，容易做，沒有另外加糖，只用上桂圓肉本身的香甜，小朋友也愛得很。
沒有清酒，用水替代也沒關係，加酒是讓糯米味道濃厚些。
簡易香甜桂圓糯米飯
<材料>
圓糯米 .......... 1米量杯
桂圓肉 ......... 約手心大的份量，一團，不要散開
水 .......... 1米量杯
清酒 或 米酒 .......... 1米量杯
<做法>
1. 洗糯米，加水，先浸個30分鐘泡開糯米，加酒。
2. 一整團的桂圓肉放在糯米的正中間，不要散開，直接用煮飯用的電子鍋煮。
3. 電子鍋跳起，煮好的桂圓會自動散開，這時再用飯勺均勻攪拌。
完成了！盛飯享用吧！
全站熱搜
留言列表
