close
花椰菜飯是石器飲食裡的「重要」一環。有時候做了帶點汁的肉料理，真的會想要拿個東西墊在下方，來配一下，就像以前吃菜配飯的那樣。
有時我只拿幾片生菜切個細絲來當底，有時候會「剛乎」(費工夫)一點，事先炒個花椰菜飯，放冰箱，需要時挖些出來加熱，大約兩天內吃完。
Cauliflower Rice 白花椰"飯"
<來源> 很多家網站的組合
<材料>
白花椰菜 ......一棵
水 ......約兩大匙
海鹽 .........少許
椰子油 .........一大匙
<作法>
1. 切下一塊塊的花椰菜，放入食物調理機裡打碎，讓它看起來像小米粒。
2. 椰子油入鍋融為液體後，倒入花椰菜粒，先炒一下。
3. 再放兩匙水，海鹽，一直翻炒到幾乎每顆花椰菜粒都有濕氣即可。
• 炒熟的花椰菜大概會縮水一些
● 我試過一棵花椰菜配2盎司 (或1/4杯) 的水，整體溼氣會很重。我是把水緩緩倒下繞個兩圈而已。
底下的圖片看起來黃黃的，你沒看錯，因為我在炒菜時額外添加一點點薑黃粉和蒜粉。
全站熱搜
留言列表
