美味食代

週末的中午，總是想找些點心型的料理做午餐，直接在家裡客廳的地上野餐。

想想看，當外頭下着大雨，自己拿出幾條墊布，馬上有野餐的fu，離廚房廁所又近，可以隨時洗手，還能端出熱騰騰的食物到墊子上吃。

吃完後，地上掃一掃，墊布若髒了，便丟到洗衣機裡洗。

多方便的室內野餐啊！

墨西哥烤餅有時會出現在我家的野餐墊上。

材料一層層地鋪上，丟到烤箱裡，就能拍拍手繼續做其他事，好方便！

Quesadilla 墨西哥烤餅

<材料>

墨西哥薄餅 tortillas .......... 2張

起司 cheese .......... 不同種類的皆可使用

菠菜 spinach .......... 適量，鋪滿即可

香料 herbs ........... 適量，找自己喜歡的味道，或嘗試新味道

火腿 ham ......... 適量，鋪滿即可

<做法>

先沾點油，抹開。加點香料下去，我用oregano, 芝麻, 蒜末粉等。

用油來黏住香料。

先加點起司來黏住tortilla，cheese是smoke gruyere cheese。

再鋪滿火腿，上層加起司，這裡用一片片的mozzarella cheese，應該要再加更多。快用完了，要省一點用。

做媽媽的規定一定要加滿菜！

再灑點起司來黏tortilla。

烘培紙蓋住做好的餅，用倒蓋的方式，送到烤箱350F，烤10-15分鐘，或到表面有點小焦。

這次的cheese 沒加到多得溢出來！